Incrocio tra bovino di razza Holtein e Angus. Crossbreed allevati nella Polonia orientale ai confini con la Bielorussia. Nonostante una dietaprevalentemente al pascolo, grazie alle rigide temperature inverfnali a all’integrazione di soia e cereali dal Su America nell’alimentazione, si ha un ottimo livello di grasso intramuscolare.Inoltre la genetica incrociata con l’Angus garantisce una tenerezza straordinaria delle carni.